14 Δεκ 2012

Εργαστήριο Φυσικής και Χημείας, η αίθουσα του ΣΤ2

Σε εργαστήριο φυσικής και χημείας έχει μετατραπεί η αίθουσα διδασκαλίας του Στ2. Οι μαθητές του τμήματος με τη βοήθεια του δασκάλου τους Κου Βολυράκη, παρατηρούν τα φαινόμενα τήξης, πήξης και βρασμού ενώ παράλληλα παρασκευάζουν λικέρ λεμονιού, μύρτων και κηραλοιφή χρησιμοποιώντας αγνά υλικά, υλικά που βρίσκονται καθημερινά γύρω μας. Συνδυάζοντας τη βιωματική γνώση παρασκευάζουν προϊόντα για το παζάρι αγάπης. 


Συνταγή Λικέρ λεμονιού:
Υλικά
1 λίτρο ρακή
4-5 λεμόνια το φλοιό τους
1 φλυτζάνι ζάχαρη
1 ½ φλυτζάνι νερό
Εκτέλεση 
Ξύνουμε πολύ ελαφρά τα λεμόνια. Μετά παίρνουμε το φλοιό τους, τον κόβουμε σε μικρά κομματάκια στο μπλέντερ και τον ανακατεύουμε με τη ρακή. Στη συνέχεια τα βάζουμε όλα μαζί σε ένα μπουκάλι. Προσθέτουμε τη ρακή με το νερό που τα έχουμε βράσει προηγουμένως. Αφήνουμε το μείγμα για 15-20 ημέρες να γίνει η ζύμωση. Έπειτα το σουρώνουμε και το εμφιαλώνουμε. Το λικέρ μας είναι έτοιμο προς κατανάλωση. 


Συνταγή Λικέρ μύρτων
Υλικά
1 λίτρο ρακή
1 ½ φλυτζάνι τσαγιού μύρτα
1 φλυτζάνι ζάχαρη
1 ½ φλυτζάνι νερό
1 ξυλάκι κανέλα 

Εκτέλεση 
Βάζουμε σε ένα μπουκάλι τη ρακή, την κανέλα και τα μύρτα.
Στη συνέχεια βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό και τα βάζουμε στο μπουκάλι.


Συνταγή Κηραλοιφής
Υλικά

1 κουταλιά της σούπας λιωμένο φυσικό κερί
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Ελάχιστη βανίλια ή μαστίχα Χίου
2 σταγόνες αιθέριο έλαιο 

Εκτέλεση 
Ανακατεύουμε τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα για να γίνει πλήρης τήξη.
Όταν αρχίζει το μείγμα να πήζει και πριν ολοκληρωθεί η πήξη το τοποθετούμε σε μικρά δοχεία. Η αλοιφή μας είναι έτοιμη προς κατανάλωση.